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Cómo preparar pasta penne de queso y espinacas con crumble de nueces

pasta penne de queso y nueces

¡Hoy es día de pasta! Cocine penne de queso y espinacas con crumble de nueces, delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes pasta penne de queso y espinacas con crumble de nueces

  • Paquete de 500g de penne
  • 2 puerros grandes, cortados en rodajas
  • 85 g de mantequilla
  • 85 g de harina común
  • 2 cucharaditas de mostaza inglesa ya preparada
  • Buena ralladura de nuez moscada
  • 1l de leche , más un poco más
  • 350 g de queso cheddar maduro rallado
  • 4 rebanadas de pan francés , cortadas en dados
  • 85 g de trozos de nuez
  • 400 g de bolsa de espinacas

Método

PASO 1
Si va a comer uno de los pasteles ahora, caliente el horno a 190C/170C ventilador/ gas 5. Hierva la pasta con los puerros durante 10 minutos, luego escúrrala.

PASO 2
Mientras tanto, ponga la mantequilla, la harina, la mostaza, la nuez moscada y la leche en una cacerola grande con algunos condimentos. Calentar suavemente, removiendo todo el tiempo, hasta que burbujee y se espese, luego cocinar durante 2 minutos más, removiendo frecuentemente. Retirar del fuego y añadir dos tercios del queso. Mezclar el queso restante con el pan y las nueces.

PASO 3
Cocer las espinacas en el microondas o verter un hervor de agua para que se marchiten y escurrir el exceso de agua. Incorporar a la salsa con la pasta, los puerros y algunos condimentos. Si es necesario, añada un poco más de leche para que se disuelva. Dividir en 2 platos para horno y esparcir la mezcla de pan por encima. Si se va a comer directamente, hornear durante 40 minutos hasta que se dore, o enfriar para congelar.

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