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Tagliatelle al horno con puerros y gorgonzola: una receta tentadora

tagliatelle al horno

Los tagliatelle al horno con puerros y gorgonzola son un sabroso primer plato rústico, ideal para llevar a la mesa los domingos o para una comida o cena con amigos. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo, pero apetecible y rico en sabor, solo tienes que seguir nuestra receta y preparar estos deliciosos tagliatelle gratinados, cuya cremosidad te conquistará al primer bocado.

Ingredientes de los tagliatelle al horno

  • 400 g de fideos
  • 400 g de puerros
  • 300 g de gorgonzola dulce
  • 150 g de nata fresca
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar.

Preparación

  1. Cortar los puerros en láminas finas y freírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir la nata fresca y el gorgonzola troceado.
  2. Mezcla la salsa y espera a que el gorgonzola se derrita por completo, luego agrega una pimienta negra recién molida y, si es necesario, una pizca de sal.
  3. Cuece los tagliatelle en abundante agua hirviendo con sal, escúrrelos cuando estén al dente y mézclalos con la crema de puerros y gorgonzola. Distribuirlas en una fuente para horno y espolvorear con queso parmesano.
  4. Hornear los tagliatelle con puerros y gorgonzola a 200° y dejarlos gratinar unos 20 minutos, luego sacarlos del horno y llevarlos a la mesa inmediatamente.
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