El pollo con crema de calabacín es un plato principal tentador, fácil de preparar y apto para toda la familia. Olvídese de la pechuga de pollo seca y sosa: las tiras cocinadas en la sartén y revueltas con la salsa de calabacín quedan suaves y sabrosas, ¡un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 300 g de calabacines
- 200 ml de nata fresca
- 100 ml de vino blanco
- 1 cebolla dorada
- Al gusto harina de arroz
- Aceite de oliva virgen extra, al gusto
- Sal y pimienta
Preparación del pollo con crema de calabacín
- Picar la cebolla, sofreírla en una sartén durante unos minutos y añadir el calabacín lavado y rallado. Sazonar con sal y pimienta y dejar que se marchite a fuego alto.
- En cuanto los calabacines se marchiten, añadir la nata fresca y continuar la cocción durante unos minutos para que la salsa se espese.
- Mientras tanto, corte las pechugas de pollo en tiras, enharínelas y dórelas en una sartén con un poco de aceite. Desglasar con vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol.
- Triturar los calabacines con la nata para obtener una crema, añadirla a las tiras de pollo y continuar la cocción durante unos diez minutos para espesar la salsa.
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