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¿Quién puede resistirse a un buen pimiento relleno de carne? Es uno de esos platos que nunca pasan de moda, ideales tanto para una cena entre semana como para impresionar a tus amigos en una reunión. La versatilidad de los pimientos rellenos los hace perfectos para cualquier ocasión, y además, si los preparas en la airfryer, el resultado es simplemente espectacular. Jugosos y llenos de sabor, ¡te prometo que esta receta te hará brillar en la cocina!
Los ingredientes esenciales
Para preparar unos deliciosos pimientos rellenos de carne, necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Primero, elige unos pimientos grandes y firmes, que serán la base de nuestro plato. La carne picada es la protagonista; puedes optar por carne de res, cerdo o incluso una mezcla de ambas. Además, no olvides añadir cebolla, ajo y especias al gusto para darle ese toque especial a tu relleno. La salsa de tomate será el toque final, aportando jugosidad y sabor. Aquí tienes una pequeña lista para que no se te escape nada:
- Pimientos grandes (preferiblemente rojos o verdes)
- Carne picada (res, cerdo o mezcla)
- Cebolla y ajo al gusto
- Salsa de tomate
- Especias (sal, pimienta, orégano, etc.)
- Queso rallado (opcional, pero recomendado para el toque final)
Preparación rápida y sencilla
Primero, lava bien los pimientos y corta la parte superior para vaciarlos. ¡Es como si estuvieras preparando un pequeño barco para un festín! En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, luego añade la carne picada y cocina hasta que esté bien hecha. Agrega la salsa de tomate y las especias, y mezcla todo hasta que esté bien integrado. ¡El aroma será irresistible!
Rellena los pimientos con esta mezcla y, si te apetece, añade un poco de queso rallado por encima. Luego, coloca los pimientos en la cesta de la airfryer y cocina a 180°C durante unos 15-20 minutos. El resultado será un plato lleno de sabor y muy jugoso. Además, la airfryer te ayudará a que la piel de los pimientos quede ligeramente crujiente, ¡una delicia!
Opciones de acompañamiento
Aunque los pimientos rellenos son un plato muy completo, siempre es bueno complementarlos con algo más. Personalmente, me encanta servirlos con arroz basmati, que absorbe perfectamente la salsa de tomate y hace que cada bocado sea un festín. Si buscas algo diferente, un puré de patatas cremoso también es una excelente opción. Pero si hay niños en la mesa, ¡no subestimes el poder de la pasta corta! Espirales o conchitas con un toque de aceite de oliva son un éxito seguro.
Y no olvides añadir un poco de frescura al plato. Bastones de zanahoria o pepino crudo son ideales para acompañar, aportando color y un toque crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad de los pimientos. ¡Una combinación ganadora!
Variaciones irresistibles
Si bien los pimientos rellenos de carne son un clásico, las variaciones son infinitas. Por ejemplo, ¿has probado a rellenarlos con arroz y atún? Es una opción ligera que encanta a todos. También se pueden hacer versiones vegetarianas, usando una mezcla de verduras salteadas y un poco de queso, manteniendo todo el sabor y la textura deliciosa. ¡Recuerdo una cena en casa de unos amigos donde hicieron esto y fue un éxito total!
Para darle un toque más gourmet, considera rellenar pimientos del piquillo con bacalao. Ideal para esas ocasiones especiales (o simplemente para mimarte un poco). Las combinaciones son tantas que podrías hacer de los pimientos rellenos un plato semanal diferente. ¡La creatividad no tiene límites!
Otras recetas fáciles en airfryer
Si te ha gustado la idea de cocinar en la airfryer, no te quedes solo con los pimientos rellenos. Hay un mundo de posibilidades esperándote en esa freidora. Desde crujientes nuggets de pollo hasta alitas de pollo al estilo barbacoa, cada receta es más fácil y rápida que la anterior. Y si buscas algo más original, prueba las pechugas de pollo crujientes o esas pizzas hechas con tortillas de trigo. ¡Son una locura!
Así que, ¿qué esperas para poner en práctica esta receta de pimientos rellenos de carne en la airfryer? Te aseguro que no solo disfrutarás cocinando, sino que también crearás momentos memorables en la mesa con tus seres queridos. Y recuerda, cada comida puede ser una celebración si la compartes con quienes amas.
