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Fettuccine con arándanos y queso taleggio: una receta cremosa y gourmet

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana

DESCRIPCIÓN

Los fettuccine con arándanos y queso taleggio son un primer plato cremoso, vivo y sabroso, ideal para servir en ocasiones especiales. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato poco habitual, pero sencillo de preparar, esta es la mejor receta que puedes probar. Toda la bondad de la pasta al huevo, combinada con el aroma afrutado de los arándanos y el intenso sabor del queso. Prueba tras prueba y te enamorarás perdidamente de este plato.

INGREDIENTES

  • 400 g de fettuccine.
  • 100 g de arándanos frescos.
  • 250 g de queso Taleggio.
  • 150 g de nata.
  • 1 pomo de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.

INSTRUCCIONES

  1. Poner a hervir el agua para cocer los fettuccine y, mientras tanto, marchitar los arándanos frescos en una sartén con una nuez de mantequilla derretida.
  2. Preparar la fondue para condimentar la pasta, añadiendo el queso taleggio cortado en dados y la nata a los arándanos. Derretir el queso a fuego lento y sazonar la salsa con pimienta negra al gusto.
  3. Cocer los fettuccine al dente, escurrirlos y añadirlos inmediatamente a la salsa de taleggio y arándanos. Remover con cuidado la salsa para que quede perfectamente cremosa y servirla aún caliente.

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