in ,

Bunny chow: receta para una sabrosa comida callejera sudafricana

El Bunny Chow es un plato tradicional sudafricano que suele servirse como comida callejera y que se presenta en innumerables versiones. Se trata esencialmente de un pan relleno de una sabrosa mezcla de carne, verduras y legumbres, todo ello enriquecido con innumerables especias, como el curry, el jengibre y la canela, hoy ofrecemos una receta de pollo a la coneja con patatas y judías, es deliciosa e ideal para servir en una cena étnica con amigos o familiares.

Ingredientes bunny chow

  • 1 barra de pan mediana
  • 400 g de pechuga de pollo
  • 300 g de patatas
  • 240 g de judías o garbanzos en lata
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de canela
  • 1 trozo de jengibre
  • Curry
  • Caldo de pollo
  • Al gusto aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un diente de ajo, un poco de aceite de oliva virgen extra, canela y jengibre.

2. Añada a la sartén el pollo, las patatas y los tomates cortados en dados del mismo tamaño, remueva y sazone con sal, pimienta y mucho curry.

3. Añadir las legumbres precocidas y el caldo de verduras, cubrir la cacerola con una tapa y continuar la cocción a fuego suave durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Cortar la parte superior de una barra de pan de tamaño medio y retira toda la miga, para poder rellenarla con la mezcla de carne, verduras y hortalizas. El bunny chow ya está listo para servir.

LEA TAMBIÉN:

0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
oquis de calabaza

Ñoquis de calabaza, puerro y salvia: receta sabrosa y aromática

spekulatius g2f70b7ff6 1280

Tarta de pudín con galletas: una tarta cremosa para la merienda