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Por qué hacer bizcocho de chocolate en freidora de aire
La freidora de aire se ha convertido en un aliado indispensable en la cocina moderna, y hacer un bizcocho de chocolate en ella es una idea brillante. A menudo, pensamos que estos electrodomésticos solo sirven para preparar comidas crujientes, pero la realidad es que también podemos disfrutar de postres deliciosos. Además, no hay nada mejor que un bizcocho jugoso y esponjoso que se hace en un abrir y cerrar de ojos. En este artículo, te compartiré mi experiencia y la receta que me ha conquistado.
Ingredientes necesarios para el bizcocho
Para preparar un bizcocho de chocolate en freidora de aire, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao puro en polvo
- 150 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 100 ml de leche
- 60 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Con estos ingredientes a la mano, estarás listo para comenzar a mezclar y disfrutar de un bizcocho delicioso.
Preparación paso a paso
Comenzar la preparación es muy sencillo. Primero, en un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y pálida. A continuación, añade el aceite y la leche, y mezcla bien. Luego, en otro bol, tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, engrasa tu molde (preferiblemente de silicona o metálico) para que el bizcocho no se pegue. Vierte la mezcla en el molde y colócalo en la freidora de aire, previamente precalentada a 160°C. Cocina durante aproximadamente 25-30 minutos. Recuerda hacer la prueba del palillo para asegurarte de que esté bien cocido: si sale limpio, ¡está listo!
Consejos para un bizcocho perfecto
Hacer bizcochos en la freidora de aire tiene sus trucos. Aquí te comparto algunos consejos que me han funcionado:
- Elige el molde adecuado: Asegúrate de que el molde que uses quepa bien en la cubeta de la freidora y que resista altas temperaturas. Los moldes de silicona o metálicos pequeños son ideales.
- Controla el tiempo de cocción: Si ves que la parte superior del bizcocho se dora demasiado rápido, puedes bajarlo en la freidora.
- Personaliza el sabor: Si prefieres un bizcocho más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar o usar cacao con azúcar.
Cómo conservar el bizcocho
Si logras que sobre algo de bizcocho (lo cual es difícil, ya que es tan delicioso que querrás devorarlo de inmediato), puedes conservarlo durante 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes congelarlo en porciones para disfrutarlo más tarde. Simplemente envuélvelo en film transparente y colócalo en el congelador. Cuando desees un trozo, solo necesitas darle un pequeño golpe de calor en el microondas.
Alternativas para adaptar la receta
Para aquellos que buscan opciones más saludables, puedes experimentar con sustitutos de azúcar como eritritol o stevia. También puedes reemplazar los huevos por semillas de chía o lino mezcladas con agua, o utilizar yogur o puré de plátano. Ten en cuenta que la textura puede variar, pero el resultado será igualmente sabroso.
Otras recetas de bizcocho para probar
Si esta receta de bizcocho de chocolate en freidora de aire te ha gustado, no dudes en probar otras variaciones como el bizcocho de zanahoria, bizcocho de manzana o incluso un bizcocho de limón. Cada uno de ellos ofrece un sabor único y son igual de sencillos de preparar. ¡Anímate a experimentar en la cocina y disfruta de estos deliciosos postres!
