Receta irresistible de tarta de higos para el verano

Cuando el verano se despide, llega una de las épocas más esperadas: la recolección de higos. Estos pequeños frutos, dulces y jugosos, nos brindan la oportunidad perfecta para encender el horno y preparar un postre que hará que todos se sientan en casa.

Esta tarta de higos es más que una simple receta; es una invitación a compartir momentos especiales con amigos y familiares. No vas a creer lo fácil que es hacerla, y lo mejor de todo, ¡desaparecerá de la mesa en cuestión de minutos!

Ingredientes que necesitas para la tarta de higos

Para preparar esta deliciosa tarta, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a la mano:

• 1 base de masa quebrada
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de almendra molida
• 30 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de ½ limón
• 1 pizca de sal
• 6-8 higos frescos

Preparando la tarta de higos

Comenzamos precalentando el horno a 180 °C. Mientras tanto, forramos un molde para tarta con la base de masa quebrada y la pinchamos con un tenedor para evitar que suba durante el horneado. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa que hará que la tarta tenga un sabor increíble. Luego, añadimos los huevos uno a uno, asegurándonos de mezclar bien después de cada incorporación.

A continuación, incorporamos la almendra molida, la harina de trigo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la pizca de sal. Mezclamos bien hasta lograr una crema homogénea. Vertemos la mezcla en el molde sobre la masa quebrada y alisamos la superficie con una espátula, asegurándonos de que quede perfectamente distribuida.

Ahora viene la parte divertida: lavamos y cortamos los higos por la mitad. Los colocamos sobre la crema, presionando suavemente para que se integren en la mezcla. Horneamos durante 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al pinchar con un palillo salga limpio. Es un momento emocionante, ya que el aroma que inunda la cocina te hará desear que el tiempo pase más rápido.

El resultado final: una tarta de higos irresistible

Una vez que la tarta esté lista, la dejamos enfriar en el molde antes de desmoldar. Al servirla, verás cómo todos se acercan, curiosos por probar una porción. Esta tarta, con su combinación de dulzura y textura crujiente, es ideal para acompañar con un café o una bola de helado. ¡La número 4 de la lista de postres que debes hacer este verano!

Recuerda, no solo estás cocinando, estás creando recuerdos. Esta receta me acompaña desde mi infancia, cuando escribía historias de piratas y horneaba bizcochos. Ahora, como madre y comunicadora, sigo disfrutando de la cocina casera y de compartir mis pasiones con otros. Espero que esta tarta de higos se convierta en una de tus recetas favoritas también.