La ensalada frita es una sabrosa guarnición alternativa a la clásica ensalada cruda, que puedes preparar en pocos minutos y servir caliente con tostadas de pan casero. Nuestra receta incluye el añadido de cebolla frita y salsa de soja, pero puedes modificarla a tu gusto utilizando ajo, especias, hierbas aromáticas, aceitunas, tomates secos y mucho más.
Ingredientes de la ensalada frita
- 250 g de ensalada mixta
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Picar la cebolla finamente o cortarla en aros finos, luego sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Espera a que la cebolla se ablande un poco, luego agrega la salsa de soya, la ensalada mixta y un poco de agua. Revuelve y cubre la sartén con una tapa.
- Deja que la ensalada mixta se marchite a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego en cuanto esté bien cocido y servir con pan.
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