Menu
in ,

Cómo preparar ragú de salchicha

ragu salchicha

ragu salchicha

Alimenta a tu familia con este reconfortante y económico ragú de salchicha con pasta. Puedes congelar las sobras para otro momento y sabe igual de bien. Te enseñamos a preparar ragú de salchicha.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, triturados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile
  • 2 ramitas de romero , hojas finamente picadas
  • 2 latas de 400g de tomates picados
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 6 salchichas de cerdo
  • 150 ml de leche entera
  • 1 limón rallado
  • 350 g de pasta rigatoni
  • parmesano rallado y ½ manojo de perejil, hojas picadas, para servir

Preparación de ragú de salchicha

PASO 1

Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio. Sofríe la cebolla con una pizca de sal durante 7 min. Agrega el ajo, la guindilla y el romero y cocina 1 min más. Agrega los tomates y el azúcar y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

PASO 2

Calienta el aceite restante en una sartén mediana a fuego medio. Exprime la salchicha de la piel y fría, partiéndola con una cuchara de madera, durante 5-7 minutos hasta que se dore. Agrega a la salsa con la leche y la ralladura de limón, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Para congelar, déjalo enfriar por completo y transfiérelo a bolsas grandes resistentes al congelador.

PASO 3

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y mezcla con la salsa. Esparce sobre las hojas de parmesano y perejil para servir.

LEE TAMBIÉN

Leave a Reply

Salir de la versión móvil