Uvas en alcohol: una receta rápida y sencilla para el otoño

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo total: 20 minutos.
• Dificultad: Fácil.
• Dieta: Vegana.

DESCRIPCIÓN

¿Buscas una forma rápida y sencilla de conservar las uvas para poder utilizarlas durante todo el año en la preparación de deliciosos postres caseros? Puede probar la mermelada de uva frogola, u optar por las deliciosas pasas al alcohol: la receta es rápida y fácil, ¡una verdadera delicia para disfrutar al final de una comida como postre.

INGREDIENTES

• 1 kg de uvas blancas.
• 500 g de alcohol puro a 95°.
• 200 g de azúcar en polvo.
• 50 g de agua.
• 1 vaina de vainilla.

INSTRUCCIONES

1. Gravar las uvas, cortarlas y quitarles las pepitas, y colocarlas en tarros de cristal previamente esterilizados con un tapón hermético.
2. Preparar el almíbar disolviendo el azúcar en el agua y llevando la mezcla a ebullición en un cazo pequeño. Déjalo enfriar y mézclalo con el alcohol.
3. Añade un trocito de vainilla a cada tarro para aromatizar y cubre las uvas con el alcohol azucarado.
4. Cerrar los tarros y dejar reposar las uvas en alcohol en la despensa, lejos de la luz, durante al menos un mes antes de disfrutarlas.