Focaccia esponjosa en Thermomix

Qué es la focaccia

La focaccia es un pan tradicional italiano que se caracteriza por su textura esponjosa y su costra dorada. A menudo, se adereza con aceite de oliva y hierbas aromáticas, lo que le confiere un sabor único.

Este pan se puede disfrutar solo, acompañado de quesos o como base para crear deliciosos bocadillos. La focaccia es versátil y permite múltiples variaciones, desde la clásica con romero hasta versiones más elaboradas con ingredientes como aceitunas o tomates secos.

Por qué utilizar Thermomix

Preparar focaccia en Thermomix simplifica el proceso de elaboración. Esta máquina de cocina no solo amasa la masa a la perfección, sino que también ahorra tiempo en la preparación. Con solo unos pocos pasos, puedes tener la masa lista para hornear sin ensuciar la cocina. Además, la Thermomix garantiza una mezcla homogénea de ingredientes, lo que resulta en un pan más uniforme y delicioso. Si eres nuevo en la cocina o simplemente deseas facilitarte la vida, esta es la opción ideal.

Ingredientes necesarios

Para preparar una focaccia clásica en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca
• 50 ml de aceite de oliva extra virgen
• Romero fresco al gusto
• Sal gruesa para espolvorear

Preparación paso a paso

El proceso de elaboración de la focaccia es sencillo y directo. Aquí te dejamos una guía paso a paso para que puedas seguirla fácilmente:

1. Activar la levadura: En el vaso de la Thermomix, añade el agua tibia y la levadura. Mezcla a velocidad 2 durante 30 segundos. Deja reposar 5 minutos.
2. Mezclar los ingredientes: Agrega la harina, la sal y 30 ml de aceite de oliva. Amasa durante 2 minutos en la función de amasar.
3. Fermentar la masa: Retira la masa del vaso y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4. Formar la focaccia: Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Haz hendiduras en la superficie con los dedos.
5. Agregar toppings: Rocía la masa con el aceite restante y espolvorea el romero y la sal gruesa. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.

Disfruta de tu focaccia

Una vez que la focaccia esté lista, ¡es hora de disfrutarla! Puedes servirla caliente, acompañada de un buen aceite de oliva para mojar o como base para deliciosas bruschettas. Esta receta no solo es perfecta para una comida especial, sino que también puede ser una excelente opción para un picoteo entre amigos. ¡Pruébala y descubre cómo se convertirá en uno de tus platos favoritos!

Consejos para personalizar tu focaccia

Una de las grandes ventajas de la focaccia es su versatilidad. Puedes personalizarla a tu gusto con diferentes ingredientes. Algunas ideas incluyen:

• Queso: Agrega trozos de queso mozzarella o feta antes de hornear para un toque cremoso.
• Aceitunas: Incorpora aceitunas negras o verdes para un sabor mediterráneo.
• Verduras: Añade rodajas de tomate o cebolla para enriquecer el sabor.

Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita de la focaccia. ¡El límite es tu creatividad!